请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
大理热线 门户 大理美食 查看内容

一个筋斗云,我们送来了大理最淘气的10种美食小吃!

2019-10-9 01:36| 发布者:wangbuniao| 查看:1561| 评论:0

摘要:查询发布信息,上大理热线网,真实有效 零投资,长期高回报-大理热线合伙人 开个网店和线下店铺一起揽客 加入通讯录名片,让大理人都找得到你 热推宝:400款精准营销工具, ...


潺潺溪水,拂面杨柳,悠扬古乐… 在大理,感受一如既往的慵懒慢生活。

是的,放荡了那么久,也压抑了那么长时间,是时候出去透透气了!今天,就跟随小宇,来一块聊聊大理那些勾人魂魄的美味小吃吧。

1、喜洲破酥粑粑

一个筋斗云,我们送来了大理最淘气的10种美食小吃!

喜洲破酥粑粑是喜洲镇最受欢迎的小吃之一,口味有甜、咸两种。粑粑原料为麦面,制时用上下两层炭火,将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄、烤香直至烤酥。粑粑外皮香酥内在绵软,且层次分明。喜洲镇内有很多卖粑粑的小店,其中以德生和比较出名。另外,大理古城内也有一些小摊和食铺可以买到。

2、巍山粑肉饵丝

一个筋斗云,我们送来了大理最淘气的10种美食小吃!

火粑肉饵丝是巍山彝族回族自治县一道独具特色的小吃。相传,当年皮逻阁曾用它招待大唐使节,从此名声大振,被誉为南诏故地饮食文化的一大品牌,目前仍是南诏古街上最具特色的名小吃。

3、白族三道茶

一个筋斗云,我们送来了大理最淘气的10种美食小吃!

三道茶最早是大理白族人家接待女婿的一种礼仪,经过发展这种礼仪已经成了白族接待来客的最高礼仪。三道茶分为苦茶、甜茶、回味茶。苦茶多为烤制,因味苦而得名,民间又称为响雷茶;甜茶是因茶中加入核桃片和红糖而茶味带甜;第三道加入蜂蜜、花椒,有的还加入烤黄的乳扇,喝起来有种说不出的回味,故又称回味茶。

4、凉鸡米线

一个筋斗云,我们送来了大理最淘气的10种美食小吃!

凉鸡米线绝对是大理古城小吃中的当家花旦。如果你来到大理,轻嗅过上关花,吹过了下关风,观过苍山雪,也赏过了洱海月,却没有在大理古城品上一次凉鸡米线,那么,你的游趣可是要大打折扣。

5、大理酸辣鱼

一个筋斗云,我们送来了大理最淘气的10种美食小吃!

白木瓜的酸夹着木瓜特有的果香与微甜、辣,使得酸辣鱼有无尽的悠长回味;那当然吃的就是干辣椒面与糟辣椒搭配而成的辣和酸了。活水煮鲜鱼,吃起来绝对地爽口。

6、砂锅鱼

一个筋斗云,我们送来了大理最淘气的10种美食小吃!

大理砂锅鱼是大理地方名菜之一,将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料,再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。

7、大理生皮

一个筋斗云,我们送来了大理最淘气的10种美食小吃!

理生皮是一道独特的美味。生皮,白语又叫“黑格”,即生的猪皮和猪肉。逢年过节或者日常小聚,白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜和特色菜。

8、洱海弓鱼

一个筋斗云,我们送来了大理最淘气的10种美食小吃!

洱海弓鱼产于云南大理,又称“工鱼”,正式名称为大理裂腹鱼,因其能以嘴衔尾跳跃出水面、形象如弓而得名。弓鱼体形不大,每条约二至四两重,其肉质嫩软而细腻可口,且籽多刺少苦胆小,味道特鲜美。

9、弥渡卷蹄

一个筋斗云,我们送来了大理最淘气的10种美食小吃!

卷蹄是云南少数民族的传统美食,素以色鲜味美、食法多样、易于贮存而深受当地各族人民的喜爱。其中尤以弥渡县一带所制最为有名,故又称“弥渡卷蹄”。

10、腌螺蛳

一个筋斗云,我们送来了大理最淘气的10种美食小吃!

大理洱海盛产螺蛳,白族喜食螺蛳,吃法有多种多样,其中腌螺蛳就是一种独特的吃法。清代檀萃在其中名著《滇海虞衡志》中,说:“滇嗜螺蛳已数百年矣……以姜米、秋油调、争食之立尽,早晚皆然”。

书写美食图文、分享美食故事,微信公众号:小宇说美食

大理ETC办理
大理美食抢购
大理形象美化妆品
大理招聘,大理招聘网
大理新闻,大理新闻头条
大理招聘,大理招聘网

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
返回顶部 关注微信 手机访问